Soffi Kristina Winholt tog efter skolegang på Rungsted Skole 1970-1979 studentereksamen fra Gammel Hellerup Gymnasium i 1982 og blev uddannet på Copenhagen Business School 1985 til 1987. Hun har bl.a. arbejdet som produktionsleder på tv-serien “Charlot og Charlotte” og som line producer på tv-serierne “Anna Pihl”, “Outsider” og “Heartless”. Hun har endvidere været produktionsleder på Lars von Triers film "Dogville".